烟酸

1.烟酸是什么

烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，耐热，能升华。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。

2.烟酸的作用

• 1 促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍。
• 2 使皮肤更健康。
• 3 预防和缓解严重的偏头痛。
• 4 促进血液循环，使血压下降。
• 5 减轻腹泻现象。
• 6 使人体能充分地利用食物来增加能量。

• 7 治疗口腔、嘴唇炎症，防止口臭。
• 8 降低胆固醇及甘油三脂。

3.烟酸含量高的食物

烟酸及其衍生物存在于动物和植物性食物中，如动物肉类，尤以动物内脏如肝、奶类及其制品为多，各种蔬菜都含有较多的烟酸;谷类含量居中，且视加工的程度而异。

每一百克食物中烟酸的含量（克）
冬虫夏草 3.30	婴儿奶糕 1.50
木榧 0.70	枸杞子 4.00
油面筋 2.20	甘草 1.00
白芷 1.00	砂仁 2.60
红花 3.90	罗汉果 9.70
茯苓 0.40	藿香 3.50