硫胺素

1.硫胺素是什么

硫胺素又称维生素B1、抗脚气病因子、抗神经炎因子等，是维生素中发现最早的一种。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。

2.硫胺素的作用

• 1 促进成长。
• 2 帮助消化，特别是碳水化合物的消化。
• 3 改善精神状况；维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常。
• 4 减轻晕机、晕船。
• 5 可缓解有关牙科手术后的痛苦。
• 6 有助于对带状疱疹的治疗
。

3.硫胺素含量高的食物

维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。

每一百克食物中硫胺素的含量（克）
冬虫夏草 0.37	婴儿奶糕 0.12
木榧 0.03	枣仁 0.07
枸杞子 0.35	油面筋 0.03
甘草 0.07	白芷 0.35
砂仁 0.02	紫苏 0.12
红花 0.09	罗汉果 0.17