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纤维素

1.纤维素是什么

纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖,占植物界碳含量的50%以上。

2.纤维素的作用

3.纤维素含量高的食物

富含纤维素的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。

每一百克食物中纤维素的含量(克)
丁香 16.70 仙人掌果 3.80
冬虫夏草 20.10 婴儿奶糕 1.10
木榧 10.60 枣仁 24.20
枸杞子 16.90 油面筋 1.30
甘草 38.70 白芷 5.30
砂仁 28.60 紫苏 60.60

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