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炖排骨汤怎么做才好呢?

曾经看清你问

排骨是一种营养价值非常高的肉类食物,不但补钙,而且排骨汤也非常美味,吃起来十分可口,可是排骨汤要怎么炖才不让营养流失,要搭配什么材料炖才能使其营养价值搭配得最佳呢?

排骨熬汤做法

薛庆鑫

首先呢,把排骨用刀切好,放在一个盘子里,有一点酒和白醋先酿一下(大概二十分钟),之后呢把一些配料做好,姜切成块,菱也要一些,花生也要一些,之后用油,开大火烧热,把排骨炒到一半熟放入姜片菱和花生,捞两下取出。接下来,用大火把水烧开,水要放足,以便一次能把排骨炖好。等水开了之后,放入排骨,加一些料酒(便于肉与骨头分开),用小火炖三十分钟即可。出锅是,可以放入一些香菜即可食用。

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