香辣排骨，家常菜。食材主要有原味排骨，辅料：油辣椒、黄豆酱、油泼辣子，调料：蒜泥、姜末、冰糖、生抽。做法，锅中放油，油烧至五成热放入姜末，炒香，然后翻入排骨下排骨，与油泼辣子与油辣椒，生抽翻炒均匀后加入水，没过排骨为宜。大火烧开后加入冰糖，豆瓣酱转中火待汤汁浓郁时，大火收汁，撒上葱丝即可。
1香辣排骨的做法
香辣排骨是比较常见的家常菜。首先就是备料，猪大排适量，花生适量、调料有色拉油、葱花、生姜、老抽、耗油、淀粉、蜂蜜等。将肋条用水洗干净之后用腌料拌匀，之后放冰箱一夜，之后将排骨从料汁中捞出，用淀粉拌匀，之后就能开始烧了。锅中放油，再将排骨放入，用小火慢慢炸几分钟之后等排骨熟了捞出，最后将蒜片加入锅里，用小火焖，最后将排骨在香辣花生里滚几下就能装盘了。
2排骨玉米汤
排骨玉米汤是比较常见的一道煲汤，排骨能补钙还含有高蛋白。可为幼儿和老人提供钙质。玉米中含有维生素、钙、胡萝卜素，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症。另外这两种食材在日常生活中是非常常见的，平时的时候可以炖了吃，而且这道菜对于一些脾胃虚弱、疲劳、心悸乏力，尤其是一些慢性胃炎的人而言都有很好的作用。
3排骨怎么炖
排骨在我们的生活中是比较常见的，但是在炖排骨的时候是非常不易烂的。所以说在平时炖排骨的时候可以放一点醋，这样就比较容易烂了。另外也能让排骨中的钙、铁、磷等矿物质溶解出来，这样更有利于吸收，营养价值也跟高，特别的排骨中有比较好的钙物质。对于幼儿以及老人而言是不错的食物，但是也不能多吃，特别的一些肠胃不调的人，吃了之后会不容易消化。
4芝士排骨火锅
芝士排骨火锅是比较常见的中西餐合并的一种菜肴。很多人吃火锅都喜欢先吃肉，等吃了几盘肉之后就饱了，这样就很容易吃了太多的脂肪。那么就可能引起肥胖，另外从健康的角度出发，在吃火锅的时候要先吃素菜再吃荤菜。先吃淀粉类的食物能增加人的饱腹感，这样肉类吃的就会少一些，同时吃火锅没有什么硬性的规定，大家可以根据自己的情况自行选择。
5排骨砂锅面
排骨算的上是大家都非常喜欢吃的东西。在沿海中部地区大部分人都非常喜欢吃面食，做的好吃的也不在少数。排骨砂锅面也算的上是一种美食了，不仅仅具有排骨的香酥，而且具有面条的滑润，在很大程度上提高了我们味蕾的更高追求。面类的食用也要适量不能够过多，要搭配一些其他的食材才能够保证营养的均衡，这样才能保证我们的身体健康。