山药排骨汤的功效

　　山药排骨汤是一道很有营养的汤菜，具有补肾养血、滋阴润燥的功效，还能助消化、降低血糖、增强抵抗力、提高免疫力的效果呢，所以我们平时要常吃些山药，特别是女性朋友，吃山药还能美白肌肤、美容养颜呢，知道了山药排骨汤的功效后，我们如果会自己做这道菜就更好了。

　　山药排骨汤的功效很强大，保护肝脏降三高这是老年人都很需要的，制作的时候加点醋还能补钙呢。

　　山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。

　　此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。注意，排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。

　　适宜人群

　　湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食

　　痰湿体质、湿热体质忌食

　　癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜

　　一般人群均可食用

　　山药排骨汤的做法

　　食材

　　主料 排骨500g,山药400g

　　辅料 生姜1片,盐适量,葱花适量

　　步骤

　　1.山药去皮切块，泡在盐水中备用。

　　2.汤锅内烧开水，下排骨飞水备用。

　　3.将所有材料加足量的清水转入锅内，大火烧开转小火煲40分钟。

　　4.出锅前加食盐调味，撒入葱花即可。

　　通过以上的介绍我们对山药排骨汤的功效和做法都了解了，这真是一道营养又美味的佳肴，做为养生的美食生活中是不能少的，山药对身体有很好的滋补作用，我们也可以煮粥或蒸着吃，营养流失的也会更少。