海带排骨汤的功效及做法

养生专家 2013-03-10 00:00:00

排骨汤是一种非常养生的食品，春季多喝排骨汤更能起到解毒润燥的作用，今天小编就为大家介绍一款春季养生食品——海带排骨汤的功效及做法。

海带排骨汤的功效

1、解毒润燥

猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。而祖国传统医学也认为，猪肉能滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。日本琉球大学教授通过调查发现，猪肉如果调煮得宜，它亦可成为 “长寿之药”。

吃猪肉润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤，加入可以解油除腻的萝卜或者海带，能减少胆固醇的摄入。

2、满足身体所需

海带排骨汤含有丰富的碘、钙、镁、铁、钾、纳等矿物质。尤其是碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助，能达到减轻体重控制体型的目的。而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线，非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。

3、《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。

《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

海带排骨汤的做法

1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出。

2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用。

3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟。

4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了，当然最后别忘了加入盐和味精。(如果用高压锅，20分钟即可)

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