烧茄子的家常做法有哪些？
金昌盛
茄子的做法有很多种，下面小编就来教你一种非常普遍的做法。首先将茄子洗净，切成小块放入盘中，加入少许盐腌。准备更多的红辣椒和姜末，还有葱，蒜头。开始生火，烧热后把油倒出来。油冒烟后将茄子下锅翻炒，倒入备好的材料。再炒几分钟，加少许开水。最后再用小火焖几分钟，加少许盐。
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