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排骨煲什么汤比较好喝

何必再壹起〃问

以前煲汤喜欢用鸡鸭鱼肉,打算用排骨来煲汤,但是以前又没有经验,担心搭配不当浪费了食材,不知道排骨煲什么汤比较好喝?

排骨煲汤什么汤

王喜萍

你好,排骨被广泛运用于日常煲汤的主要食材,其跟不同副食的搭配往往具有的不同的功效和营养价值,对于口味问题,主要取决的烹饪的方式方法,锅具选择、火候等有密切联系,而与搭配食材的关系不大。通常情况下,排骨搭配山药、冬瓜、番茄等其中的一种所煲汤的汤的口味大众都能接受,为确保口味,建议煲汤选择紫砂锅,同时注意小火慢炖,不仅能锁住营养,而且味道鲜美。

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