海带排骨汤做法：(1)将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。(2)排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。(3)净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成
1冬瓜海带排骨汤的做法
冬瓜海带排骨汤是一道非常滋补养颜的汤品，非常适合在冬日滋补身体食用。先将冬瓜去皮洗净切块备用；将海带切成丝或者海带块洗净后放入碗中；选用上好的前腿骨剁成大块将排骨的表面血水冲洗干净放入锅中，加入一些八角、花椒、大葱、姜片再加入适量的食用盐煮好后将冬瓜和海带下锅后加入调味料，等锅开了之后放入一点香菜提味即可食用。
2红枣排骨汤的做法
红枣排骨汤是一道滋补身体的佳品，尤其是女性可以适当的饮用红枣排骨汤；可以起到改善贫血的功效。将红枣去核清洗干净后备用；将排骨剁成小块加入食用盐、酱油、胡椒粉腌制10—20分钟后下入锅中，在锅里加入一些料酒、葱段和姜片、花椒和陈皮大火煮开后加入少量的白砂糖也可以加入冰糖再将红枣下锅煮开后撒少许味精后就完成了。
3苦瓜排骨汤的做法
苦瓜排骨汤是一道具有清热解毒，除湿利尿的佳品；适当的食用苦瓜排骨汤可以防止皮肤丘疹、预防皮肤疾病；对皮肤和肠道都非常好。很适合在夏季食用。先将排骨剁成小段后备用；再将苦瓜切成小块。将排骨焯一下去掉血水后下锅加入大蒜、葱姜末等调味；然后将苦瓜内瓤去掉洗净后放入锅中，慢火清炖1.30分钟—2个小时开锅；适当饮用对肠胃也非常好。
4绿豆排骨汤的做法
绿豆排骨汤是一道适合夏季的佳品，经常食用可以起到消暑止渴防止中暑的功效。也可以利尿消肿清热解毒等；将新鲜的排骨切成小段后下锅大火煮开，煮开后加入葱姜蒜；八角等调味品进行调味。适量的加入食用盐不需要那么咸。再将绿豆下锅大火煮开；可以用勺子将多余的油脂撇出去；等锅开后可以加入一些香菜末提升汤的鲜味，也可以不加。