排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
1家常糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一种民间家里常吃的美食，糖醋排骨的做法其实是很简单的，要想做糖醋排骨首先要准备一些猪肋骨和醋，还有花椒、大料和香叶等，家用调味料也是要有的。猪肋骨要洗干净，然后切成一段一段的，可以用清水过一遍，然后用高压锅把猪肋骨炖熟，拿一口干净的锅，下油油温七成后下猪肋骨爆炒五分钟，随即加入花椒、大料和香叶，最后起锅的时候撒上醋和糖，这样糖醋排骨就做好了。
2糖醋排骨怎么做好吃
糖醋排骨是一种家里比较常吃的家常菜，糖醋排骨的做法其实是很简单的，要想做糖醋排骨首先我们要准备一些猪的肋骨，还有花椒、醋和家用调味料。首先要把猪肋骨洗干净，然后切段备用，用高压锅把猪肋骨压烂，烂的程度以个人的喜好为主，等猪肋骨好了以后，用小火起锅，在锅里放油，油温五成的时候放入猪肋骨爆炒五分钟，最后加入花椒和调味料还有醋，这样糖醋排骨就做好了。
3糖醋排骨的营养价值
糖醋排骨是一种家里常用的菜品，当然糖醋排骨的营养价值也是非常好的，糖醋排骨有醋的营养，可以预防一些疾病，糖醋排骨中含有大量的矿物质和微量元素。我们在吃糖醋排骨的时候，一定要跟其他饭食一起吃，比如米饭，米饭可以增强糖醋排骨的吸收，而且还不容易感觉到饿感，糖醋排骨是一道从古至今就有的美食，它的营养价值可想而知。
4排骨烧土豆
排骨烧土豆是一种平常百姓家里很常见的菜，要想做一道排骨烧土豆首先要准备排骨少许，还有土豆两个，以及家用的调味料各少许。首先要把排骨洗干净，然后把土豆洗干净，两种食材洗干净后都切成块状。小火起锅，油温在七成的时候放入排骨，爆炒五分钟，等到排骨金黄色的时候加入土豆，放入土豆的时候要小火，还有不能用力掌勺，等土豆熟了就可以起锅了。
5排骨饭怎么做
排骨饭是平常百姓很常吃的一种平民食物，要想做排骨饭就必须要准备一些排骨和一碗大米饭，首先要把大米饭下锅炒熟。炒的方法可以是我们平常吵米饭的方法，但是要在起锅的时候加点葱花，大米饭炒好了以后，就可以炒排骨了，炒排骨首先要在锅里下油，然后油温五成的时候加如排骨，爆炒五分钟排骨，等排骨有金黄色的时候，加入大米饭继续炒，炒到大米饭的颗粒分开了就可以了。