一般炒茄子需要怎么做?
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王喜萍
首先需要把茄子完全的清洗干净,然后切成一块块儿的,再放上一些调料,进行腌制,一般腌制的时间是需要15分钟以上,然后放在油锅里进行翻炒,最好的是进行油炸,这样口味比较独特,炒完之后就可以直接的使用,还有一种是直接的把茄子放在油锅里煸炒,然后放少一些肉粒,一般炒制的时间是1到2分钟,期间放上各种调味品,可以添一些骨头汤,使得茄子味道更好。
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