鱼头怎么做比较好吃
王喜萍
鱼头是家常菜肴的常见的主料,鱼头的制作方法比较多,其中以剁椒鱼头、红烧鱼头、清炖鱼头汤、双椒鱼头等较为普遍和常见。由于鱼头制作方法不同,特备是佐料的差异,所以不同鱼头制作方法在口味上有不同的特点。由于鱼头是否好吃与鱼头的制作方法关系不大,反而对鱼头烹饪的经验要求较高,所以建议选择自己喜欢吃的口味的鱼头菜肴,然后反复进行练习。
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