到底应该如何煎猪扒啊?
金昌盛
其实好多人在买猪扒的时候,都喜欢挑大的,瘦肉多的,这种做法是错的,猪扒一般要肥瘦相当,然后就是要骨头少,又比较薄的那种才好吃。所以我们去市场买的时候,就买那种得猪扒。做的时候在锅里放上油,可以多放一些,然后用刀把猪扒拍松软一点,然后就把猪扒放进去锅里,开小火煎炸,当看到猪扒前后都发黄了,还能闻到香味,那么就说明猪扒就已经煎炸好了。
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