怎样炒豆芽更好吃呢？
金昌盛
豆芽可以素炒，也可以加肉。素炒豆芽时，先把豆芽的壳和根去掉，倒入烧热的油，用旺火快速翻炒，豆芽很快就会熟，在快熟的时候，加适量醋、盐，在快炒几下即可装盘。如炒肉丝，先将肉丝放入油中炒，加适量盐，待肉丝细卷后即可盛出。再像上面提到的素炒豆芽一样再炒豆芽，当豆芽快熟时，放入肉丝，翻几下就可以装盘了。
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