鱼到底怎么煎才能不粘锅啊?
王喜萍
首先得从市场买一些新鲜的鱼回来,然后把鱼洗干净,注意一定要把水晾干,然后切几个姜片,再在锅里放油,能均匀布满锅底就行了,然后把切好的姜片放进去炸,再放一些盐在锅底,把盐跟姜片都搅和均匀一些,然后再放进去鱼,火尽量开小一点,觉得鱼已经开始发黄了,就用铲子翻过来,这样隔几分钟翻一次,火不要开太大,鱼就不会粘着锅底了,另外还有盐的作用在那里。
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