鱼翅的家常做法

养生专家 2013-02-09 00:00:00

　　对于食谱了解的人都知道鱼翅也是一道美味佳肴。而且鱼翅是属于山珍海味这一类的，可见其营养价值有多高。所以在古代的时候，一般家庭是吃不到鱼翅的。鱼翅并不是指所有的鱼身上的翅，而它代表着只是鲨鱼身上的翅。鱼翅的家常做法有哪些，一般来说我们都是用鱼翅与鸡汤搭配的。

鱼翅的家常做法

　　鱼翅的家常做法有哪些，鱼翅除了可以与鸡汤搭配外，鱼翅还可以做成像红烧鱼翅，鸡煲鱼翅等家常菜。在鱼翅当然含有着胶原蛋白质，所以对人的身体就能起到补血，补气，补肾等作用。下面我们给大家说说鱼翅捞饭的做法。

　　食材

　　原料：鱼翅半两、扇贝丁少许、十三香粉、海鲜酱油、虾仁少许、葱、姜、花椒大料、高汤、盐、味精、食用油、淀粉。

　　步骤/方法

　　1.先将鱼翅泡至2个小时以上;

　　2.将泡好的鱼翅用清水投净，在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟，然后用清水投净;

　　3.取一锅放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉，在放入虾仁和扇贝炒一下，掉入海鲜酱油爆锅完成;

　　4.下入高汤，在放入适量的水和鱼翅煮开;

　　5.放入盐和鸡精，在加水淀粉勾溥欠便可。

　　鱼翅的家常做法也是比较多的，希望大家平时可以多看看关于鱼翅家常做法的内容，因为鱼翅对人的身体会起到很大的作用的。特别是鱼翅里的胶原蛋白质的含里相当的丰富。而且鱼翅还是非常名贵的食材。对于鱼翅的其它的做法，可以到网站上查看。

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