红烧娃娃鱼的做法是什么呢?
白永明
红烧娃娃鱼首先要将鱼放血清洗干净去除内脏,然后切成小块,放入锅中进行煎炸,放入少量植物油和葱姜蒜进行爆锅,放入炸好的鱼块,放入料酒酱油及其他调料进行调味,为了味道更美,可以在切完鱼后放些调料进行腌制一下红烧娃娃鱼味道鲜美,肉质也是非常鲜嫩,娃娃鱼本身含有很多氨基酸和胶原蛋白对身体是非常有好处的。鱼尾的油脂为不饱和脂肪酸,对有心脑血管疾病的人也是非常有好处的。
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