糖醋鲤鱼的做法：1、将鲤鱼清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、酱油抹遍腌约十分钟；姜、蒜剁末；香葱一半切碎，一半切细丝；泡红辣椒去籽后切丝；将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。2、将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身。3、锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身滑入油中。4、当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。5、锅中放约一两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味。6、下番茄酱炒约半分钟，加醋、糖。7、改大火烹入滋汁勾芡。8、起锅将芡汁淋在盘中的身上，撒上葱丝和泡红辣椒丝即成。
1鲤鱼怎么做好吃又简单
鲤鱼最好是清水炖比较好吃。这种鱼鱼刺比较多，但是含有的营养物质比较丰富，尤其是含有蛋白质的含量比较多，可以满足身体的营养吸收。最好是清水加入一些料进入的，这样营养物质几乎都是会在汤里面的。平时多喝汤就可以补充身体营养，促进身体内部的代谢的。在吃的时候最好是配合一些姜片比较好，这样可以快速的去掉鱼上面的腥味。适当的加入一些食醋进去的话味道会更加美味的。
2鲤鱼和鲫鱼的区别
鲤鱼和鲫鱼属于两种不同的鱼类。所含有营养物质的含量是不一样的。一般鲫鱼适合所有的人群食用，里面的蛋白质和微量元素的含量都是比较多的。但是鲫鱼就是蛋白质相对比较多的一种鱼，是比较适合让产妇吃的，有很好的下奶的效果。平时都是可以用来熬汤喝的，在补充身体营养方面还是用鲫鱼比较好。如果是做菜的话，鲤鱼做的饭菜的种类比较多，可以提供给身体内部的营养需要。平时还可以用来清蒸着吃的。
3鲤鱼火锅的做法大全
鲤鱼火锅是比较美味的一道菜，尤其是加入适当的辣椒在里面的话，味道会更好。在制作这种火锅的时候，可以先把鱼洗干净，然后把火锅里面的水烧开以后就可以放入鱼进去了。这样保持原味，营养物质也是不会流失很多的。平时在饮食的时候根据自己的口味可以选择一些材料放进去的。平时可以适当的放入一些料酒和红枣都是不错的。但是火锅最好还是应该少吃一些比较好，避免会引起出现上火的症状发生。
4清炖鲤鱼的做法
清炖鲤鱼营养比较丰富，尤其是里面的蛋白质物质能快速的被身体吸收营养，增强身体内部的抵抗力。鲤鱼清洗干净以后，里面可以适当的加入一些姜片进去的，这样可以有效的去除鱼身上的腥味的。平时最好是小火炖比较好，这样可以保留鱼的完整性。适当的加入一些菜的话，都是可以提升鱼汤里面的营养物质的。在做鱼的时候最好是少放入一些食盐清淡一些比较好。多喝鱼汤还有促进脂肪分解的功效。
5葱油鲤鱼的家常做法
葱油鲤鱼在制作的时候比较简单，含有的营养物质中蛋白质和维生素含量比较多。先把锅里的油熬热以后，然后加入一些葱花进去的，这样可以减少鱼汤里面的油腻，增强鱼汤的香味。也是属于比较有营养的一种食物。在制作的时候可以放在鱼肚子里面一些姜片进去的。这样就可以去掉鱼的腥味，营养物质会保留很多的。加入一些大料进去的话，更是可以提升鱼汤的味道，更有食欲的。