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芋头的功效到底有哪些呢?

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我是一个特别喜欢吃芋头的人,前几天偶然听人提起芋头还有很多功效的,这让我有点好奇。芋头有哪些功效呢?芋头怎么做比较好吃?

芋头功效怎么做

金昌盛

芋头含有非常丰富的营养价值,多吃芋头对人体有很大的帮助。首先芋头中的蛋白质含量就非常丰富,尤其是其中含有的黏液蛋白,该类物质在被人体吸收后能够转化为免疫球蛋白,起到增强抵抗力的效果。另外芋头中的矿物质含量也很丰富,尤其是磷、铁、钾的含量。多吃芋头还能帮助补中益气,纠正微量元素的缺乏情况。芋头可以红烧也可以清蒸,做法多种多样。

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