原料原:排骨,白萝卜,姜,金华火腿,干贝,盐各适量干贝无需事先泡,白萝卜去皮切大块。烧开一锅水,先把排骨放入烫一两分钟捞出。然后把排骨放入砂锅中萝卜也冷水下锅,这样煮才香甜;然后接足量水,以中火煮沸后撇掉浮抹。加入干贝、火腿片和姜片。继续煮沸腾20分钟后转小火,慢煮4~5小时以上。
1糖醋排骨的家常做法
制作排骨就是要将排骨剁成小段然后放入水中,慢慢的用开水过滤,将排骨里面的污垢还有血水洗干净,之后再调制酱料,可以放入一些生抽,醋,八角,料酒,大葱。这些调料放入锅中进行熬煮,过一段时间之后再将排骨倒入这些调料里面不断的搅拌,烹饪。过一段时间之后排骨慢慢的变嫩,而且也会吸收调料里面的味道。还可以加入一些白糖。
2红烧排骨的家常做法
红烧排骨的家常做法非常的简单先将排骨放入开水中过滤一遍将排骨的血水去除。然后再将葱姜蒜剁碎以后,放入锅中将排骨翻炒,可以加入一些白糖,再加入一些酱油。翻炒直至排骨变色。红烧排骨的营养价值非常的高,他能够很好的调理女性气血不足,或者是体质比较差的人的身体。能够提高抵抗力和免疫力但是如果身体湿气比较重的人应该少吃。
3排骨的做法
排骨的做法非常多,有粉蒸排骨油炸排骨,脆皮小排骨,还有黄豆和土豆焖排骨,也有陈皮小排骨,南瓜排骨盅,蒜香排骨,香烤排骨,这些具体的制作方法都在网上和书店里面可以查询,有非常详细的制作步骤。在制作这些菜肴之间可以多进行锻炼能够帮助熟能生巧,还可以根据个人口味对菜谱进行改变,这样可以制作出更适合自己口味的菜肴。