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炖排骨怎么炖好吃呢?

琐碎的苍白问

平时总是吃别人炖的排骨,自己也想在周末在家为家人炖一次排骨,享受一下与家人一起分享美食的幸福。请问,排骨怎么炖好吃呢?

炖排骨如何炖怎样炖

金昌盛

首先把排骨切成小块,用清水洗净,把锅里的开水烧开,把排骨快放进去煮熟,等水起泡沫后,捞出排骨上的水份。还要准备香菇,提前泡发好,剪成小片备用。在锅里放适量的油烧热,把花椒、大料、干辣椒等放入锅内,把排骨放入大火翻炒一会儿,放入酱油、糖,继续翻炒大约两分钟,加入适量清水,将葱段、姜片、香菇放入,加入适量的盐和醋,大火烧开,小火慢炖一小时左右,大火收汁。

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