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卤猪肝怎么做才能够感觉好吃呢?

花开、柳相依问

都说卤猪肝会很好吃,可是我自己就是不怎么会做,之前尝试都是失败的。所以想知道一下,卤猪肝怎么做才能够感觉好吃呢?

卤猪肝如何制作家常做法

金昌盛

卤猪肝的制作要点其实只有几点,只要学会了这几点就没问题。对于猪肝的选择是尤为重要的,要选择尽可能新鲜的猪肝,这样的猪肝味道才会更加的鲜美可口,最好就是直接去附近的屠宰场或者是农村杀猪的时候去买,买回来以后一定要记得摘去猪肝上面的苦胆,不然不小心把苦胆弄破以后就会让整锅猪肝都变苦,其次火候的掌握也特别重要,火一定不能太大。

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