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红烧牛肉到底应该怎么做啊?

雨打芭蕉残问

老公说家里要来客人,让我今晚把昨天买的新鲜牛肉做了,但是我只做过红烧肉,没有做过红烧牛肉啊,红烧牛肉到底应该怎么做啊?

红烧牛肉如何烹饪烹饪方法

金昌盛

一般来说,红烧牛肉的做法跟红烧肉的做法差不多,但是牛肉比猪肉更加不容易烂,所以我们把牛肉买回来之后,用刀尽量把肉切的小块一点,然后放在开水里面焯一会,等肉的颜色变白了,就可以打捞出来了。然后再锅里放满油,等油开了就把肉倒进去开大火爆炒,爆炒几分钟之后就把放酱油,香醋,料酒,再炒几分钟,然后开小火闷煮,等闻到肉香了,就说明做好了。

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