做法一：肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净，炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料，放入牛肉略微翻炒一下；下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀，再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟，最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。做法二：牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出； 用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。
1甲亢能吃牛肉吗
甲亢患者是不可以吃牛肉的，因为甲亢患者的代谢是非常快的，可能会分泌大量的甲状腺激素，这些激素可能会促进身体的代谢，所以说一旦吃了牛肉就可能会使这种激素分泌更多。一旦这种激素分泌过多，就可能会导致人体的疾病加重。所以说尽量不要吃这样的肉类。平时可以吃一些蔬菜因为蔬菜可以减少这些激素。就可以分解这些激素在人体中血液的含量。特别是菠菜青菜这样的食物。
2牛肉板面的做法和配料
牛肉板面的主要配料就是需要准备新鲜蔬菜食材。主要有青菜，豆芽，花生，大蒜。这些食物可以很好的调味。可以吃板面的味道更加鲜美，并且还需要加入适当的辣椒酱。因为辣椒酱可以使牛肉的味道更加好。牛肉最好选用牛肉丝。因为牛肉丝是可以很好的和面条混合在一起。这样吃起来的时候比较方便。还需要加入少量的酱油因为酱油可以使板面的味道更加鲜美。
3牛肉过敏症状
牛肉过敏的主要症状就是会出现全身的皮肤的阵痛。还可能会出现很多斑斑点点的红包。这些症状只是轻微的，有的还可能会出现急性的中毒现象。比如说出现了呕吐或者是意识障碍。乏力昏倒。这些都是因为吃了牛肉之后导致的。所以说一旦出现过敏的症状，就需要及时的进行呕吐，将吃下去的牛肉全吐出来就可以了。如果来不及呕吐就需要到医院去做胃镜。
4吃牛肉减肥吗
吃牛肉是不可以减肥的，吃牛肉反而可能会使身体上的肉更加多，因为牛肉是一个高热量的食物，它可能会使人体的代谢更加快速，其他可能会产生更多的能量，这样就可能会产生身体的肉。特别是女孩子在晚上的时候最好不要吃牛肉。晚上吃了牛肉之后消化就更加困难了。这就会导致第二天会长很多肉。所以说最好多吃一些清淡的食物，比如说瓜果蔬菜。这样的时候可以消耗多余的脂肪。