如何炒瘦肉啊?
薛庆鑫
炒瘦肉,首先得去市场里买一些新鲜的瘦肉,最好不要是腿上的肉,如果你不喜欢吃肥肉的话。再就是回家之后用水洗干净,凉一会,然后用刀把瘦肉切成片块,越薄越好,这样容易入味。炒的时候先把肥肉放进去,等肥肉弄出油来了,然后把瘦肉倒进去,来回用小火炒几遍,如果喜欢吃嫩一点的肉片,那么可以放一些淀粉进去,然后再放一点点水,用小火煮一会,最后放点葱花,瘦肉片就做好了。
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