莴笋炒肉

莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜,此菜咸香宜人,口感清脆。莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。

1清炒莴笋片

、花椒面、酱油鸡精翻炒均匀,最后加蒜末,等到蒜末的香味出来以后就可以起锅了。炒出来的莴笋口感很清脆,平常如果吃肉吃的油腻后,再来口莴笋可以解口里的油腻感,莴笋不仅可以清热解毒,还能够降低人体的血脂,有高脂肪的人要多吃一点。

2莴苣的营养价值

莴苣里面的无机盐跟维生素,烟酸比较多,碳水化合物比较少,所以它能够促进人体的血糖代谢的能力,其中的烟酸还是胰岛素的激活剂,所以如果有低血糖的人可以吃些莴苣比较好。因为缺铁而贫血的人也可以吃些莴苣,因为莴苣里面的铁是很容易被人体吸收的,还有如果牙齿经常出血跟鼻子出血的,把莴苣煮熟以后加点酱油搅拌着吃可以缓解。莴苣还有很多其他的作用,如调节人体内盐的平衡跟解决腹痛等等。

3莴笋木耳炒肉

先把莴笋去皮,然后清洗干净切成丝,木耳要提前放在水里泡开。在锅里倒入适当的油,油热后就把切好的肉丝倒进去炒,再加入莴笋丝一起炒均匀后,最后用下木耳,改成用大火快速的炒,撒点盐,跟蒜,再炒一会就可以起锅了。夏天吃莴笋可以清热解毒的,而且在炒的时候我们要用大火快速的炒好,这样莴笋的营养就不会流失很多的,而且吃起来也很爽口,吃点油腻的荤菜后可以吃点莴笋解腻味。

4凉拌莴笋丝

先把莴笋去皮,清洗干净后切成丝,然后放进开水里面煮上半分钟就可以捞起来了再放在冷水里面降温,就可以捞起来甩干水分,放在盘子里面待用了。接下来就要调酱汁了,把蒜都切碎放在小碗里面,还有小米椒切成圈也放进去,再加上一勺生抽、香跟香油,还有半勺的白糖跟一点点盐一起搅拌均匀,把这些汁浇在备好的莴笋丝上面就可以了。夏天自己动手做一盘莴笋丝,吃了清热解毒,做起来也不难。

5莴笋可以减肥吗

莴笋是可以减肥的。莴笋里面有很丰富的钾离子,如果是因为吃盐吃多了导致的肥胖,吃点莴笋是可以缓解的,因为钾离子它可以调节人体内的盐平衡。还有莴笋的无机盐跟维生素很多,但是碳水化合物很少,无机盐跟维生素可以对脂肪进行分解从而达到减肥的效果,维生素C还可以把胆固醇给降下来,让血糖恢复正常。但是减肥不能光靠吃莴笋了,还要做些运动,少吃荤菜才能达到效果。

图说养生