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油条怎么炸比较好吃呢?

我不管你的看法问

我早上喜欢吃油条,但是外面卖的油条比较不干净,现在自己想要学习做油条,对于这类油炸的食物,自己从来没有做过,应该怎么做比较好吃呢?

油条怎么做制作方法

王喜萍

油条,麻花等油炸面食酥脆的食物,需要注意甜咸适度,色泽金黄,能够增强人的食欲,最好需要把握好原料和辅料的配比,这类食物需要使用矾碱中和,之后进行化学反应,促使面团变得蓬松。油炸时需要在高温的作用下,需要掌握好烦紧的使用量,在物质条件上,能够达到食物的酥香,松脆,需要把面团中的蛋白质以及部分水分吸出来,这类食物需要少吃,避免导致发胖。

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