材料：面粉300克、温水180克、酵母5克、盐3克、糖5克、小苏打2克、油20-30毫升。面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀。酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌。揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵至2-2.5倍大。 案板上抹油，将面团整理成0.5CM厚的片，再切成二指宽的条，饧15分钟。油锅加热，将两条重叠后捏住两端拉长，入油锅边炸边翻动，炸至金黄即可。
1鸡蛋油条的做法
在做鸡蛋有条之前需要准备面粉，按照三比一的比列放盐，再打入两个鸡蛋，然后就需要放入适当的碱来发酵，等到面粉发酵好之后揉成适当的长条放入油锅中炸熟就可以了。油条是比较常见的江南早餐，所以相对来说更加的清淡。而鸡蛋则能够更好地让油条中的营养增加，所以很适合在早晨的时候吃，而且吃法很方便，油条还可以用来泡进汤里面吃。
2怎么炸油条才好吃
在做鸡蛋有条之前需要准备面粉，按照三比一的比列放盐，再打入两个鸡蛋，然后就需要放入适当的碱来发酵，等到面粉发酵好之后揉成适当的长条放入油锅中炸熟就可以了。油条是比较常见的江南早餐，所以相对来说更加的清淡。而鸡蛋则能够更好地让油条中的营养增加，所以很适合在早晨的时候吃，而且吃法很方便，油条还可以用来泡进汤里面吃。
3常吃油条的危害
想要油条炸的好吃而且松软的话建议最好能够在面粉发酵好之后多揉搓面团，这样能够很好的帮助去除油条中的气泡，炸出来的油条的口感会更加的好。另外也可以在其中适当的加入一些鸡蛋，鸡蛋中含有的蛋白质和钙元素不仅可以帮助油条变得更好吃，而且还能够很好的增加油条的营养。但是油条最好不要经常吃，因为油条很容易引起身体上火。
4减肥能吃油条吗
因为做油条的时候其中会适当的加入一些明矾来发酵，人多吃了明矾可能会抑制智力发育，而且很容易引起有多动症的现象，所以不要经常给老人和孩子吃。另外油条因为是油炸的食物，所以其中的油量很高，如果脸上经常冒痘痘或者是皮肤不好的话不建议多吃，还有就是油条吃多了可能会对肠胃不好，所以一个星期吃一到两次就可以了。
5牛奶油条的做法
减肥是可以吃油条的。因为油条中不含有大量的脂肪，所以适当的吃一些能够很好的帮助补充身体中的能量而不让身体变胖。但是因为油条中的油分含量很高，所以只适合在早晨吃，这样能够让身体更快速的消化掉，不至于引起身体发胖。除此之外油条可能会导致身体上火，所以最好不要多吃，想要减肥的话还是要以清淡的蔬菜之类的食物为主的。