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豆腐肉丝汤怎么做好吃呢?

星光下的湖 问

周末在家休息,不想出门买菜,家里只有些豆腐和些冻猪肉,女朋友还想喝汤,豆腐肉丝可以一起做汤吗?应该怎么做?

豆腐汤做法制作步骤

白永明

豆腐会有一定的豆腥味,豆腐要做水中煮一下去掉腥味,俗称就是焯一下,然后放到冷水中备用,肉丝也要焯一下去掉肉的血沫避免做汤时不美观,然后将肉丝放入锅中爆炒加入料酒,肉变色后加入清水和切好的豆腐,然后进行调味,锅开了之后再放些味精鸡精之类的,最好不要加酱油,容易破坏豆腐的味道。豆腐不太易消化,消化不良的人最好不要吃,还有豆腐嘌呤比较高,通风和血酸比较高的人最好不要吃。

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