豆腐汤怎么做才好喝
薛庆鑫
你好,豆腐汤作为家常菜汤品,与煲汤类工艺不同,具有简单、方便、食材丰富等诸多优点。由于豆腐汤通常紫菜、酸菜、小菜等其他食材搭配,所以不同食材做出来的豆腐汤口味往往存在差别。另外,普通豆腐和内酯豆腐的搭配不同食材做出来的汤也有所不同。但从工艺上讲,豆腐汤制作比较简单,将水烧开后,将豆腐和食材放入锅中,带水烧开后,食物就基本熟透,放入油盐即可。需要注意的是,如果是不容易熟的食物,可以先放入食材,然后再加入豆腐。
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