黄鳝怎么做汤呢?
金昌盛
黄鳝的确有很好的功效,能有效补气养血,还能增强大脑的记忆力。以黄鳝为汤,最能保持黄鳝的营养。一般做汤的时候,先把黄鳝内脏清理干净,一般买黄鳝的时候,当然可以请卖黄鳝的人把内脏清理出来,清理干净后,切成一段,最好过一下水煮一下,能有效地祛除黄鳝的土腥味,上锅放水,加入调料,放入黄鳝段,先用大火煮约20分钟,再转小火煮一个半小时,再加入食盐。
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