请问什么山药最好?
王喜萍
山药可以吃普通的土豆,也可以做药膳,所以可以经常吃,对身体很好。光山药有几百种,我们熟悉的淮山药,这种山药是安徽产的,所以叫淮山药。还有一种产于河南焦作,叫怀山药。这两种发音相同,但产地不同。还有一个叫铁棒山药,我想这是最好的山药了。他没有两个手指粗,而且不容易折断,所以叫铁棍山药。它还是一头大一头小,尾巴很细,外皮有紫斑,含糖量也很低。
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