肉酱

肉酱是指酱状的肉,碎肉做成的糊状食品。其中牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉是中国主要的畜产品之一,富含蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12,肉碱等。为了满足市场日益增长的对功能性方便食品的需要,通过对产品配方及加工方法进行研究,开发了既营养又携带方便的牛肉酱。牛肉酱采用传统工艺,巧妙结合御厨配方,炒制出的牛肉酱。味道纯正,是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料,也可以直接食用。

1意式肉酱面的做法

意式肉酱面的做法如下:第一步,将猪肉牛肉切成小粒,番茄切丁,洋葱切丁,大蒜头切成末。第二步,锅中热油,加入适量的洋葱丁、蒜末爆香,然后倒入肉末翻炒均匀,待肉末变色后加入番茄丁,待番茄炒出水份后,加入白糖、食、番茄沙司意面酱,煮至汤汁浓稠即可关火。第三步,煮半锅开水,待水煮开后,下意大利面,待面条煮熟后,和肉酱一起食用即可。

2香菇肉酱的做法

香菇肉酱的做法如下:第一步,准备适量的香菇、肉糜、食用油、葱蒜、料酒甜面酱豆瓣酱。第二步,香菇洗净切碎,葱姜蒜切末。第三步,锅中放入适量的食用油,待油温上去后,放入葱姜蒜末爆香,然后放入肉糜翻炒均匀,待肉糜变色后,加入适量的料酒、食盐,炒匀。第四步,锅中放入香菇,翻炒几下后,下甜面酱、豆瓣酱,翻炒均匀。第五步,待肉糜煮熟后,大火收汁即可。

3肉酱的做法大全

肉酱的做法有很多,下面以孜然辣肉酱为例,其具体做法如下:第一步,准备适量的猪肉、洋葱、孜然粉、甜面酱、辣椒面、豆瓣酱和食用油。第二步,猪肉剁成肉糜,洋葱切丁。第三步,将孜然粉和辣椒面一起放入碗中,淋上热油,搅拌均匀后即成孜然辣椒油。第四步,锅中热油,放入洋葱丁炒香,然后下肉糜翻炒,最后加入适量的孜然辣椒油、甜面酱、豆瓣酱,翻炒均匀后即可出锅。

4武大郎烧饼肉酱配方

武大郎烧饼肉酱配方如下:猪肉馅、面粉粉条大葱、姜片、食盐、鸡精、白糖、辣椒酱、料酒、麻油、生抽。在制作武大郎烧饼时,可参考以下步骤:第一步,粉条泡软,葱切丝,姜切丝。第二步,猪肉馅中加入姜丝、葱丝、食盐、料酒、生抽、麻油、白糖、鸡精、辣椒酱和粉条,搅拌均匀后备用。第三步,将揉好的面团擀成薄皮,在面皮上撒一些肉酱,然后再盖上一层皮,将四周捏紧,做成饼状。第四步,放电饼铛烙熟即可。

5酸辣粉肉酱的做法

酸辣粉肉酱的做法如下:第一步,准备适量的红薯粉、肉末、花椒粉、香菜、香葱、辣椒油、大蒜、生抽、油酥黄豆榨菜、油炸花生米、麻辣烫底料、甜面酱。第二步,红薯粉用温水泡开后洗净备用。香菜和香葱洗净切碎,大蒜剁成蒜蓉。第三步,锅中放油,加入适量的蒜蓉炒香,然后放入肉末翻炒至变色,再加入花椒粉、生抽等继续翻炒,待肉末炒熟后,加甜面酱翻炒均匀即可关火。第四步,将红薯粉倒入锅中煮熟,然后把红薯粉倒进碗里,再加入化开的麻辣烫底料汤水,最后加入肉酱、榨菜、花生米、黄豆、香菜碎和醋即可。

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