1鸡翅洗净。2把鸡翅用刀划两下3。将鸡翅放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉,拌匀,腌制半天。4鸡蛋打入盘子里,拌成蛋液。将适量的粟米粉放入盘子。5将腌制好的鸡翅放入蛋液中滚一下。6随即放入粟米粉中均匀的裹粉,用手指轻轻压一下鸡翅,让粟米粉附着在鸡翅上。7电炸锅洗净,擦干,通电,温度设为180度,倒入适量的橄榄油。8将裹好的鸡翅放到抖篮中,然后浸入油中。9盖上锅盖,炸三分钟。10揭盖,捞起,放入盘子里,让鸡翅稍微降温,再放回油锅里炸到熟透,即可断电。11将抖篮挂好,把油控一下。12盛到盘子里,就可享用美食了。
1炸鸡翅的做法
生活中炸鸡的方法很简单,首先是交媾买了几次清洗干净以后放在盘子中备用,同时将葱姜蒜切好也放置一旁。接下来就是将鸡翅腌制起来,一般需要倒入少量的耗油、料酒以及食盐,充分搅拌之后放置12个时辰。腌制好以后在碗里打上一个鸡蛋,保证每个鸡翅都能充分的粘上蛋液,然后再将鸡翅裹上面粉,随后锅里油烧热以后开始炸鸡翅,一般七八分钟鸡翅就能炸熟。
2鸡翅的腌制方法
鸡翅的腌制方法并不复杂,首先是把基础清洗干净以后装盘,为了做出来的鸡翅更加有味道还可以在鸡翅上倒入适量的料酒、食盐搅拌均匀以后腌制3个小时,为了加速它的入味可以在背上划开口子。如果是炸鸡翅的话还可以在鸡翅上裹上一层鸡蛋和面粉,而用烤箱做鸡翅的话可以将鸡翅放在锡纸上,在烘烤的过程中可以在外层刷上蜂蜜或柠檬汁。
3卤鸡翅的做法
将冻住的鸡翅解冻以后放在热水中煮5分钟,然后再用清水冲洗一下沥干水分备用。接下来就是将卤料包倒入锅里并且添加适量的水分焖煮,一般半个小时以后就能出现卤料味儿,然后将备用的鸡翅倒进去,同时还要添加一说黄酒和料酒。当鸡翅快熟时倒入食盐、白糖等调味品,然后捞出鸡翅。接下来将白糖放在油锅中炒出糖色,然后再将鸡翅添加进去进行翻炒即可。