炸鸡

简介炸鸡的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。

季节全年

▸功效与作用

健脾养脾、养胃健胃、提高免疫力

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

高温食品会损伤胃黏膜。炸鸡属热性食物，食用过多会导致内热丛生、大便燥结，往往使肺部组织抵抗力下降，进而引起反复的肺及呼吸道感染。

能吃。

由于炸鸡的鸡肉经过油炸，脂肪含量高，因此减肥人士应该少吃，降低胆固醇的摄入。

减肥人士不宜食用炸鸡。

一般人群皆可食用炸鸡，尤其是疲劳者、畏寒怕冷的人。