香芋做法

香芋做法,芋头连皮洗净,放入锅中加水盖过,煮滚后转小火煮15分钟左右,以筷子可以轻松插入为准;把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除,个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;炒锅烧热放入两勺植物油,把葱白部分加入爆香;再把芋头放入翻炒;加入水、盐、糖烧开;加盖,用小火焖煮大约5-6分钟,中间注意翻炒一下以防粘锅;最后待汤汁略呈糊状,把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。

1香芋扣肉的做法

五花肉切块下锅油炸一直到变色之后捞出,用平时吃饭的叉子在五花肉的肉皮上插几个小孔,更好入味,把五花肉切成片状,加入生抽、白糖、乳汁等配料腌制30分钟。把香芋去皮之后洗干净,切成和五花肉差不多大小的块状,放入油中炸至表面香脆金黄。把五花肉和香芋一起,摆好之后放入锅中蒸40分钟,准备一个大碟子一下扣过来,加上几片香菜即可完成。

2香芋蒸排骨的做法

做香芋蒸排骨时要先选择肋骨,块不要切得太大,切好的排骨把葱蒜末放入排骨的肉中,均匀的搅拌一下,在加入白糖、食玉米淀粉和生抽、放入排骨中均匀地搅拌放入一旁备用。之后把芋头削皮切开之后,放入排骨肉中搅拌腌制20分钟,可以用高压锅或是电压力锅,放入蒸架上,根据个人的口味蒸大约30分钟或45分钟即可.如果是用普通的电热锅需要蒸一个小时,香芋蒸排骨的味道可口、营养价值高、蛋白质含量也丰富,适合宝宝或者儿童老年人食用。

3香芋地瓜丸的做法

香芋地瓜丸属于汉族特色小吃,外表金黄、香浓可口、老少皆宜、比较适合当作饭后的甜点。主要的原材料是要准备新鲜的香芋,地瓜剁的越小越好,之后把地瓜加上香芋粉均匀地搅拌,可以放上一些淀粉,做成丸子状之后,放入温油中炸熟,表面金黄可口,可以根据个人的口味做成甜的口味或是咸的口味。如果是做咸的口味在炸的时候加入一些五香粉,可以增加口感,让香芋地瓜丸吃起来更加酥脆。

4炸香芋的做法

香芋除了可以用来清蒸吃,还可以做成香浓美味的炸香芋。先把肉馅搅拌好,芋头去掉皮切成块之后,放入笼屉中蒸熟,把蒸熟的芋头碾成泥状,再把调味料加入一起跳蛋可以加上糖或是白油,把芋头做成窝头形状,把肉馅放入芋头的小窝中,将凹陷的部分填满,用手搓成圆球状,如果比较粘粘可以在手上,擦一层油。在芋头的表面蘸少许水之后,裹上一层面包粉和芝麻,炸至一分钟左右即可出锅。

5铁板香芋的做法

铁板香芋的主要做法是先要把芋头洗干净放入锅中蒸熟,有榨汁机的话可以用榨汁机搅碎,如果没有可以用勺子碾成泥状,把洋葱切成丝,大蒜和香葱一起切成碎末。在芋头里加入盐,味精,根据个人的喜好可以做甜或咸。另外还要加入酱油调汁,白芋头搓成一个一个的丸子,在上面撒一层淀粉,以防止一会儿粘锅,之后在锅中倒入少许的花生油,加入大蒜和洋葱,爆炒出香味之后放入芋头,等到芋头的表面微微变黄即可出锅。然后在锅中倒入少许清水,加上酱油等调味剂一直到水烧开后,把芋头和淀粉放入进去收汁即可完工。

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