应该怎样腌制白萝卜?
金昌盛
腌制白萝卜的方法是很简单的,也就是泡菜的腌制的方法,先准备足量的白萝卜,把白萝卜洗干净以后全部切成片或者条状,不要太细,粗一点是比较好的,然后洗干净后沥干水分,然后在碗里先垫一层白萝卜撒点盐,再盖上一层白萝卜再撒点盐,如此反复直到所有的萝卜都铺完了。腌制大约20分钟以后就可以把水分倒掉,这个时候再加入一大勺白砂糖,静置腌制15分钟。把水分倒掉以后在加入生抽、白醋等,用保鲜膜封住腌制。
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