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蒜薹怎么腌制味道好?

出租半段情问

我从老家菜地里摘回来一些蒜薹,妈妈说让我腌制一下再吃,这样以后可以省去炒菜的时间,也不会变质。有腌制蒜薹的方法吗?

蒜薹如何腌制腌制方法

薛庆鑫

蒜薹的腌制步骤比较简单,在将蒜薹洗净切段之后加入红辣椒、生姜和葱花等材料,再适当添加食盐、白糖和清水等一起搅拌均匀,装入坛子中并加水进行密封,一般腌制三天左右的时间就可以取出食用。蒜薹含有大量的维生素和矿物质等,经常食用可以改善食欲不振的症状,有助于肠胃等消化器官的蠕动吸收,并且可以促进血液循环,对胆固醇的含量有调节作用。

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