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蒜薹该怎么炒好吃呢?

想到、就心酸问

妈妈种了好多的蒜薹,现在都已经能吃了,但是她现在回老家了,我们也不会做,一般蒜薹该要怎么炒才会好吃呢?

蒜薹蒜台如何炒

薛庆鑫

蒜薹最佳的搭配就是肉丝,在做的时候,首先要准备一些上好的猪瘦肉,清洗干净后,切成细丝,然后放到碗里,加入一些料酒,花椒粉,盐,淀粉,酱油等进行腌制,然后把蒜薹摘干净后切成长短相同的小段,可以先把蒜薹放到锅里,加入一些清水焯一下,然后沥干水分备用。锅里加入少量的食用油,烧热以后,爆香葱姜,然后倒入肉丝进行翻炒,变色以后加入蒜薹继续翻炒,然后加入调料就可以了。

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