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发芽的洋葱能够吃吗?

我的壞脾氣问

我的妈妈平常喜欢吃洋葱,去年买的洋葱都还没有吃完,今年由于天气比较热,买的洋葱都发芽了,那么请问,发芽的洋葱能吃么?

洋葱长芽能不能吃

金昌盛

洋葱和其他的种子植物一样,像土豆,马铃薯一样,在采收完成之后,如果不进行干燥处理,那么,在以后贮存较的过程中,就会发芽或者霉烂。发了芽的乃至长出苗的洋葱会产生对人的身体有害的物质,所以,建议大家不要吃太多。另外,发芽了的洋葱的营养成分也会下降,所以,吃了之后不会补充之前的营养价值,建议大家在存放的时候,好好保管,发芽之后就不要吃了。

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