炸鱿鱼圈应该怎么做
薛庆鑫
炸鱿鱼圈是以冰冻鱿鱼圈、鸡蛋、生粉为主要原料,搭配盐、色拉油、胡椒粉为主要原料制作而成的菜品。其做法比较简单,解冻鱿鱼圈撕皮洗干净,加盐、胡椒、料酒稍微腌制。分别在不同容器里准备打散鸡蛋、生粉、面包糠用于挂胡。等待油温六七成熟的时候,将鱿鱼圈生粉里滚,蘸鸡蛋液,面包糠滚,然后放入锅中炸至金黄色即可。由于口味等差异,具体制作方法应结合不同人的实际情况。
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