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菠菜和鸡蛋能一起炒着吃吗?

亚当与夏娃问

今天买了菠菜,家里还有鸡蛋,想做菠菜炒鸡蛋,不知道菠菜跟鸡蛋能不能一起吃,菠菜和鸡蛋能不能一起炒着吃呢?

菠菜饮食调理注意什么

王喜萍

菠菜跟鸡蛋是可以一起炒着吃的。菠菜含有大量的草酸,草酸会影响钙离子吸收的,做菠菜之前最好是用开水焯一下,这样就能去掉草酸,用开水焯过的菠菜基本上就熟的差不多,这个时候先炒鸡蛋,鸡蛋炒好之后放入酱油,十三香,精盐等调料,调料放好之后把菠菜放到锅里一起炒一下,炒几分钟就可以了,鸡蛋含有高蛋白,对眼睛有明目的作用,菠菜对肾比较好。

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