猴头菇炒肉应该怎么做?
薛庆鑫
猴头菇炒肉和菇类炒肉的做法都是一样的。首先将准备好的食材全部切好备用,猴头菇洗干净以后切成薄片,肉片要去血水后切成肉片或者肉丝备用。生姜切成姜末,蒜也切成蒜末备用。另外还要准备一些青椒切成丝状。锅烧热以后加入油,等到油热到五分的时候,斤蒜姜沫倒入爆香,然后就如肉丝爆炒,肉丝变色后加入猴头菇和青椒进行翻炒,然后加入盐、鸡精、酱油等翻炒就可以出锅了。
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