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泥鳅怎么做汤呢?

夕夏温存问

婆婆从菜市场回来买了一些泥鳅,听说吃泥鳅对心血管疾病有很好的预防作用,计划用泥鳅做一些汤。还请高手指点一下泥鳅怎么做汤呢?

泥鳅汤制作方法家常做法

白永明

泥鳅可以做好多种汤,比如可以做泥鳅豆腐汤,红枣泥鳅汤,泥鳅砂锅汤,泥鳅雪菜蚕豆汤等等,最好根据个人的口味儿来进行选择。一般来说,要想用泥鳅做汤的话,首先把泥鳅放在水里,放入几片生姜,加入一些食用油,你就会自动将嘴里的泥沙吐出来,把泥鳅洗干净以后,等水开了,直接把泥鳅倒进锅里,一定要注意抓紧时间盖上盖子,一般来说半分钟后就可以将泥鳅身上的粘液去除,然后再用来做汤比较好。

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