泥鳅木耳竹笋汤的做法

竹笋的营养价值:1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通肠排便:竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌3.开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；4.增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。菜系及功效：食谱壮腰健肾食谱营养不良食谱口味：咸鲜味      工艺：煮泥鳅木耳竹笋汤的制作材料：主料：泥鳅200克辅料：木耳(干)30克,竹笋25克调料：料酒10克,大葱10克,姜10克,盐3克,味精2克,植物油15克教您泥鳅木耳竹笋汤怎么做，如何做泥鳅木耳竹笋汤才好吃1.将泥鳅用精盐揉搓，再用开水焯去黏液，剖腹去内脏，放油锅内煎至呈微黄色；2.黑木耳用温水泡发1小时，去蒂，杂质，撕成瓣状；3.竹笋洗净切片；4.姜切片，葱切段；5.锅中注入适量清水，放入泥鳅、料酒、精盐、葱段、姜片、黑木耳、笋片；6.煮至泥鳅熟烂，下味精调味即成。小帖士-食物相克：泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

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