甘蓝是什么样的菜呢?
金昌盛
甘蓝菜也叫高丽菜,包心菜,卷心菜,大头菜,台语称玻璃菜,甘蓝是甘蓝的茎叶。甘蓝以前在中海沿岸,现在一般多见这样的菜,甘蓝分为平、尖、圆头三样。包心菜叶比较大,这个是是营养价值比较高的蔬菜,甘蓝有保健养生的效果,是一种天然防癌的食物。可以经常炒吃,味道甘甜清脆,可以做甘蓝炒肉,凉拌甘蓝,也可以把甘蓝焯吃,很多做法,都比较简单。
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