紫甘蓝怎么做好吃

　　紫甘蓝又可以成为红甘蓝、赤甘蓝、紫包菜等。紫甘蓝营养丰富，含有多种维生素、胡萝卜素、纤维素等，是一种色泽艳丽、广受欢迎的蔬菜。紫甘蓝具有保肝护肝、增强胃肠功能、促进肠道蠕动等功效。人们经常食用紫甘蓝，能够强身健体，增强抵抗力。那么，紫甘蓝怎么做好吃呢?

　　一般来说，紫甘蓝可以用于炒食、煮食、凉拌、配色等，具有独特的风味。那么，紫甘蓝怎么做好吃呢?

　　辣拌如意紫甘蓝

　　1.准备好紫甘蓝、金针菇、姜蒜。

　　2.准备好生抽、芝麻油、白醋。

　　3.生姜独蒜洗净、切末，放入碗中。

　　4.倒入白醋，拌好成味汁。

　　5.紫甘蓝洗净、切细丝。

　　6.切好的紫甘蓝丝，入开水中焯一下;捞起，沥干水分。

　　7.焯好的甘蓝丝放入盘中。

　　8.金针菇切掉根部，洗净，入开水中焯一会，捞起。

　　9.金针菇放在紫甘蓝上，淋上味汁。

　　10.加入自制红剁椒。

　　11.倒入生抽、芝麻油;吃时拌匀。

　　素炒紫甘蓝

　　1.准备食材：紫甘蓝切丝，洋葱黄瓜切片，韭菜苔切段

　　2.热锅热油煸香葱花

　　3.放入紫甘蓝翻炒至软身

　　4.加入洋葱和黄瓜翻炒至熟

　　5.加入韭菜苔翻炒均匀

　　6.翻炒均匀后加入生抽，蚝油调味出锅

　　西芹紫甘蓝沙拉

　　1.西芹焯水

　　2.取出浸泡冷水后，切薄片

　　3.芫荽洗净，切段

　　4.紫甘蓝切丝用盐腌制

　　5.倒掉紫甘蓝水，加入西芹，芫荽

　　6.加入白醋，橄榄油

　　7.拌匀即可。

　　温馨提示：以上是关于“紫甘蓝怎么做好吃”的详细介绍。从上文我们可以知道，紫甘蓝的做法有很多种，如辣拌如意紫甘蓝、素炒紫甘蓝、西芹紫甘蓝沙拉等。人们适量地食用紫甘蓝，能够有利于身体健康。