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洋葱怎么切才会不辣眼睛呢?

安静在散落问

听说常吃洋葱可以有防癌抗癌的作用,而且还可以降低血脂等,所以我常常买洋葱来吃,但是在切洋葱的时候,总是会辣的人眼泪汪汪的,请问,有没有小窍门可以再切洋葱的时候不辣眼睛呢?

洋葱不流泪如何切

金昌盛

因为洋葱中有一种挥发的物质,这样物质会导致人眼睛不受控制的流泪。想要在切洋葱的时候不辣眼,其实是有许多的小窍门的,首先是可以在切葱头之前,先用冷水泡泡刀,这样就不会流泪了。还可以把洋葱切开后,放在冷水中泡一会,然后再切,就不会流泪了。洋葱泡在热水中3分钟,也有这种效果。把洋葱放在微波炉中叮一下,也会在切洋葱的时候,不流眼泪。

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