软炸鲜蘑怎么做才好吃
王喜萍
软炸鲜蘑里面的蘑菇其实可以用平菇口感会更好的。具体的做法就是第一步将平菇洗净,,然后放入锅中焯水,之后将其沥干并撕成条装备用。第二步就是制作蛋糊。这个要用到面粉淀粉以及鸡蛋清水,按照适量的比例将其调和。不要太稀就可以,这样容易挂上平菇。最后就是在锅内倒上油油温达到的时候将平菇挂上蛋糊放入其中,一遍炸完之后可再炸一边增加口感。
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